Với mình thì bánh tráng nướng là một món ăn vặt dễ làm và lại ngon thần kỳ, không thể bỏ qua. Nó thần kỳ ở chỗ nguyên liệu rất bình thường nhưng lại khiến cho bất kỳ ai nghiền luôn sau miếng đầu tiên.
Nguyên liệu chính gồm bánh tráng dùng để nướng, trứng, hành lá, các gia vị muối, hạt nêm, đường. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị và sở thích mà có thể cho thêm sả băm nhỏ, tép khô xào, thịt băm nhỏ, xúc xích, chà bông, lá ngò….
Các nguyên liệu và gia vị được trộn đều với nhau. Làm nóng chảo trên bếp ga, cho 1 chiếc bánh tráng vào chảo rồi múc hỗn hợp bỏ lên bánh tráng, trải đều ra tận mép bánh nhưng khéo léo một chút để phần nhân này không rớt ra chảo, dễ cháy khét, xoay bánh cho chín đều, đến khi thấy mặt dưới của bánh đã vàng giòn và trứng trên bề mặt đã chín là ok. Bánh ngon không khác gì nướng than nha.
Bánh tránh nướng thường ăn kèm với tương ớt, tương me, sốt maysonaise, và nên ăn ngay khi bánh còn đang nóng sẽ rất ngon nhé. Chúc các bạn nướng bánh thành công nhé!
bếp quê 