Mình là một fan hâm mộ bánh quế, vì nhà không có đầy đủ các dụng cụ làm bếp nên mình luôn mày mò tìm trên mạng cách làm bánh quế bằng chảo chống dính.
Mình đọc và xem rất nhiều bài làm bánh quế bằng chảo chống dính và làm theo. Nhưng. Bánh rất khó giòn mà làm lâu ơi là lâu, nản ơi là nản luôn.
Mình quyết định mua cái khuôn làm bánh kẹp và làm thử. Lần đầu tiên thử khuôn nên mình làm một chút xíu nguyên liệu, sợ hỏng thì phí, không ngờ làm nhanh vèo vèo luôn, bánh nướng xong giòn tan, thấy phấn khởi lắm.
Đây này, mình dùng vài thìa bột mì, ít bơ, đường và một quả trứng gà, sản phẩm chỉ sau 20 phút là 12 chiếc bánh size nhỏ ( hi, vì mình làm lần đầu nên thử từng nửa thìa bột, và mình cũng đang còn lóng ngóng nên không gấp hay cuốn gì cả)
Mình trộn đều nguyên liệu lên, sau đó múc một thìa cho vào giữa khuôn đang nóng trên bếp, gấp khuôn lại và để mỗi mặt khoảng 10 giây, mở ra xem bánh màu vàng gần nâu là được, gắp ra để nguội bánh sẽ giòn nhé. Lưu ý khi bánh đã nguội bạn nên bảo quản trong hộp hoặc bao kín, tránh bánh hút ẩm sẽ ỉu.
Như vậy thôi, lần này thử khuôn đã coi như không uổng mua cái khuôn này, lần sau sẽ làm đàng hoàng cuộn lại đều đẹp luôn, làm vỏ kem ốc quế nữa. Không cần phải loay hoay nản nản với cái chảo chống dính nữa.😂😂
bếp quê 